728x90 프랑스 요리는 영원히 바뀌는가?1 프랑스 요리는 영원히 바뀌는가? Alain Ducasse는 전염병이 프랑스 요리의 진화를 가속화했다고 말합니다. 그러나 일부 사람들은 음식에 대한 갈리아의 예술을 정의하는 대대로 이어져 내려오는 의식을 포기하는 데 서두르지 않습니다. 파리 레스토랑 Aux Lyonnais의 빈 나무 테이블에 둘러싸인 진홍빛 스파클링 와인을 한 모금 마시며 유명한 프랑스 셰프인 Alain Ducasse는 "프랑스 요리는 항상 유동적인 상태였습니다."라고 말했습니다. 2021년 3월의 따뜻한 날이었습니다. 테이크아웃 창을 통해 부드러운 산들바람이 레스토랑으로 흘러들어왔고, 햇빛은 텅 빈 버건디 가죽 부스를 비춥니다. 양복을 입은 maitre d'는 배달을 위해 준비된 식물성 음식으로 가득 찬 갈색 종이 봉지와 부엌과 연석 사이를 미끄러지듯 움직였습니다. 가.. 2022. 10. 28. 이전 1 다음 728x90